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新年的时候真的很开心，可以观赏外面的烟花的美，看着电视机前的歌声欢唱，品尝菜桌上的各种菜肴，那么你知道这些菜肴都是如何制作的吗?以下是小编为你整理的新年菜谱的做法，希望能帮到你。
新年菜谱的做法：宫保猪肉丁
材料
主料：瘦猪肉200克
调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
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