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新年这一天，父母们都会制作出很多的菜肴进行迎接新年的到来，如果我们也想要学习这些菜肴的制作，该掌握好什么方法呢?以下是小编为你整理的新年菜谱的做法，希望能帮到你。
新年菜谱的做法：麻辣鸡肉
材料
主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;
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