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千层糕与翡翠烧麦并称为扬州双绝，以色彩亮丽，层次分明，绵软甜润而广受人们的喜爱。下面小编给大家分享千层糕的做法，希望你喜欢。
千层糕的做法一：广式千层糕
食材
上等面粉2.5千克，老酵面250克，苏打15克，温水750克，猪板油400克，麻油100克，醪糟汁15克，核桃仁50克，蜜樱桃100克，熟芝麻10克，白糖750克，冰糖50克，桂花香精适量。
制作
1、将老酵面在温水内搅匀，掺入1.5千克面粉揉匀成团，盖上纱布发酵约2小时，放入苏打再次掺匀，放置约15分钟。
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