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很多远在外面漂泊的年轻人应该都会很想念家中的家乡菜，如果想要制作家常菜，那么家常菜的制作又有哪些方法与技巧呢?以下是小编为你整理的家常菜菜肴的制作，希望能帮到你。
家常菜菜肴的制作：香菇炖肉
材料：肉、干香菇、昆布粉
做法：
1、将干香菇清洗干净，用清水浸泡泡发。
2、锅内加水烧开，将肉加入焯二分钟，冲洗掉表面浮沫。
3、将肉切成块状。
4、锅内热油将肉块加入，煸炒至表面焦黄。
5、将泡发好的香菇加入，香菇水备用，加入料酒、酱油同肉翻炒。
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