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初中科学论文2500字篇一
科学吃鱼有益健康
摘 要：中国烹饪当前的任务是：努力提升菜肴的科学性，提倡科学饮食，开发出一批有益人类健康的绿色菜肴。本文作者通过研究从四个方面论述了“鱼”与人类健康的关系，对人们科学吃鱼、对症吃鱼有很好的启示。
关键词：鱼 健康 科学
1、吃鱼有助防脑衰
许多步入中年的人会抱怨自己的记忆力不如以前了，常常是忘前忘后的。然而，许多研究结果表明，从人的正常生理变化过程来讲，中年并不代表记忆力就应该有明显的下降。最近荷兰科学家所做的一项研究表明，人的饮食结构对保持大脑的良好工作状态有着一定的影响。
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